Musto Carmelitano è un’azienda agricola a conduzione familiare, vignaioli da più di tre generazioni. Nel 2005 è passata in gestione ad Elisabetta e suo fratello Luigi, i quali hanno ereditato la passione per la terra e per il vino dai propri genitori e nonni.
La cantina dell’Azienda Agricola Musto Carmelitano è situata nel paese di Maschito, attorniata da alberi da frutto e orticelli biologici. Costruita nel 2006, dalla struttura moderna e funzionale, è dotata di ogni attrezzatura necessaria alla produzione del vino. In un ampio e unico ambiente coabitano la zona di vinificazione, caratterizzata da vasche in acciaio e vasche in cemento ristrutturate, la bottaia, all’interno della quale avviene l’affinamento di una parte dei vini, una zona rialzata adibita ad ufficio e la sala degustazione, con visuale su tutta la cantina. Ogni lavoro in cantina viene effettuato da Elisabetta e Luigi con la collaborazione e supervisione dell’enologo Sebastiano Fortunato.
L’azienda consta di tredici ettari, nove dei quali dedicati ai seminativi e quattro ai vigneti. Le uve Aglianico del Vulture sono scrupolosamente selezionate e raccolte a mano, coltivate seguendo il metodo biologico, ponendo cura nel trasformare l’uva in vino con l’obiettivo di conservare tutte le sue preziose proprietà organolettiche. Perché questo avvenga, si evitano le chiarifiche e qualsiasi intervento di stabilizzazione. Le fermentazioni partono in maniera spontanea, senza anidride solforosa e con i soli lieviti indigeni.
I vini Musto Carmelitano sono prodotti in maniera artigianale certificati biologici, a tutela del consumatore e nel rispetto dell’ambiente.
Scheda Tecnica
Provenienza: Italia, Basilicata, Vulture
Denominazione: Aglianico del Vulture DOC
Vitigno: Aglianico 100%
Annata: 2019
Alcol: 14%
Formato: 0,75 l
Affinamento: 12 mesi in acciaio e cemento + 12 mesi in bottiglia
Abbinamenti: Carni, formaggi stagionati, selvaggina
Premi/Punteggi: Vino Slow – Slow Wine, 94/100 Wine & Spirits Magazine, 93/100 The Wine Front, 92/100 WinesCritic, 91/100 Wine Enthusiast, 92/100 James Suckling, 3/3 Gambero Rosso [annate precedenti]
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