L’azienda vinicola Castelfeder é una delle realtà più interessanti del momento nell’Alto Adige / Sudtirol. Fondata nell’ anno 1969 da Alfons Giovanett, che a quella data aveva già parecchi anni di esperienza enologica alle spalle. Nel 1989 il figlio Günther assume la direzione dell’azienda e contemporaneamente avviene il trasferimento della struttura di vinificazione da Egna a Cortina s.s.d.Vino, piccolo paese con antiche tradizioni viticole. L’acquisto di nuovi vigneti e la collaborazione con i viticoltori della zona di produzione che va costantemente aumentando e migliorando, offrono oggi a Günther nuove interessanti possibilità per potersi dedicare alla grande passione da sempre, il vino. Con Günther e Alessandra collaborano i figli Ivan e Ines, entrambi appassionati del mondo della viticoltura e del vino, con la determinazione e l’entusiasmo dei giovani garantiscono una sfida interessante per il futuro sviluppo dell’azienda. La produzione si divide tra uve locali e vitigni internazionali, con l’intuito di abbracciare tradizione e modernità, dando eccellenti risultati, specialmente in funzione dell’ottima relazione prezzo/qualità.
Il vino
Lo Chardonnay Riserva “Kreuzweg” di Castelfeder è un vino bianco d’eccellenza, la punta della piramide qualitativa di Castelfeder. Prodotto in edizione limitata di sole 1.400 bottiglie, nasce da un singolo cru situato nel cuore del paese di Margreid, una zona storicamente riconosciuta come la migliore per la coltivazione del Chardonnay in tutta la regione.
Questo Chardonnay Riserva è il risultato di una vinificazione attenta e rispettosa del terroir: la fermentazione alcolica avviene in barrique, seguita da un affinamento di 18 mesi in legno, 12 mesi in acciaio e 6 mesi in bottiglia. Queste pratiche conferiscono al vino una complessità aromatica e una struttura che ne garantiscono un ottimo potenziale di invecchiamento.
Il vino presenta un colore giallo paglierino brillante e al naso offre un bouquet complesso e raffinato, con note minerali di selce, aromi di ribes, nocciola, citronella e mela verde. Al palato si distingue per la sua grande eleganza, con una struttura equilibrata e una lunga persistenza che richiama la freschezza e la mineralità del territorio.
Provenienza: Italia, Trentino-Alto Adige
Denominazione: Alto Adige DOC
Vitigno: Chardonnay 100%
Annata: 2020
Alcol: 13,5%
Formato: 0,75 l
Affinamento: 18 mesi in legno, 12 mesi in acciaio e 6 mesi in bottiglia
Abbinamenti: Ideale da abbinare a piatti raffinati come tartare di pesce con frutto della passione, salmone affumicato o formaggi stagionati
Premi/Punteggi: 94/100 James Suckling, 98/100 Falstaff, 95/100 Decanter World Wine Awards, 3 bicchieri Gambero Rosso, 95/100 Doctor Wine (altre annate)
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