Barbaresco DOCG Pajoré 2011 – Rizzi

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Provenienza: Italia, Piemonte, Langhe

Denominazione: Barbaresco DOCG

Vitigno: Nebbiolo

Annata: 2011

Alcol: 14,5%

Formato: 0,75 l

Affinamento: 12 mesi in botti di rovere di Slavonia e poi in vasche di cemento per altri 8 mesi e successivamente 4 mesi in bottiglia

Premi/Punteggi: 95/100 Wine Enthusiast

Abbinamenti: carni rosse, agnello, brasati, arrosti, formaggi stagionati, tartufo

Prezzo di Listino: € 50,00

45,90

Disponibile

E’ una delle più solide ed affidabili realtà produttive del Barbaresco quella della Cantina Rizzi, frutto di vari Cru interpretati nel simbolo della tradizione classica piemontese.

Passato e futuro, ma anche tradizione ed innovazione che si fondono insieme per un’Azienda a conduzione familiare che vede vecchie e nuove generazioni lavorare insieme fianco a fianco per portare il nome della Cantina Rizzi e dei propri vini sempre più in alto nel mondo.

Anche dopo più di 40 anni di attività, la filosofia aziendale della Cantina Rizzi rimane orientata sulla classicità e sulla tradizione, con grandissima attenzione verso il rispetto per l’ambiente e dell’ecosistema.

Note di degustazione

Il Pajorè rientra a pieno titolo tra i più rinomati crü di Langa. Il fascino e la piacevolezza del Barbaresco.  Dal colore rosso granato intenso, al naso esprime una ampia e sensuale complessità di profumi con una fitta e intensa componente floreale di viola e rosa, e un frutto rosso, lampone e fragola, molto nitido con note evolutive speziate di cuoio, pepe nero, chiodi di garofano, e liquirizia. Il suo gusto è pieno e suadente, molto equilibrato, con una piacevole struttura tannica. E’ espressione di un barbaresco che unisce finezza e forza, femminilità e virile eleganza e mineralità.

Abbinamenti

Primi conditi con sughi elaborati, carni rosse, agnello, brasati di manzo, grandi arrosti, formaggi stagionati. Superbo con piatti arricchiti da tartufo bianco d’Alba.

Peso 1 kg
Annata

2011

Colore

Rosso

Regione

Italia | Piemonte

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