Natale Simonettà è un vulcano mai domo, coi piedi ben piantati nella classicità di Langa e la mente aperta sull’esplorazione di vie sempre nuove. Correva l’anno 1996 quando prese le redini di Cascina Baricchi, l’azienda fortemente voluta dal padre Giovanni nel 1979 quale buen retiro di famiglia alle porte di Barbaresco. La visione di Natale è fortemente nostra e non possiamo che sposarla in pieno: “Il vino per me è passione, è famiglia e amici, è calore del cuore e generosità. Il vino è arte, è cultura, è l’essenza della civiltà e l’eleganza del vivere”.
Il vino
Provenienza: Italia, Piemonte, Langhe
Denominazione: Barbaresco DOCG
Vitigno: Nebbiolo 100%
Annata: 2001
Alcol: 14,5%
Formato: 0,75 l
Affinamento: 60 mesi in barriques+1 anno in bottiglia
Abbinamenti: Per il suo carattere questo vino trova un grande abbinamento a minestre di verdure, pasta e fagioli, risotto con osso buco e al cotechino con le lenticchie
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