Reverdito è una cantina di La Morra, nata ufficialmente nel 2000 ma con un percorso familiare avviato già alla fine degli anni ’60, oggi guidata dai fratelli Michele e Sabina Reverdito.
Il cuore del progetto sono i vigneti (circa 22 ettari) distribuiti in alcuni dei comuni più prestigiosi del Barolo — La Morra, Monforte d’Alba, Serralunga d’Alba e Verduno — con una lettura molto “cru” del territorio.
L’amore e il rispetto per i territori e l’ambiente di Langa, la passione per il Nebbiolo e le minuziose attenzioni in vigna e in cantina portano Michele a plasmare vini nobili ed eleganti, dalla trama fine e dalla grande precisione territoriale.
La filosofia produttiva punta a pratiche di basso impatto e a un lavoro meticoloso sulla qualità dell’uva, per esprimere Barolo e Langhe dal profilo pulito, autentico e profondamente legato al carattere delle colline.
Il vino
Provenienza: Italia, Piemonte, Langhe
Denominazione: Barolo DOCG
Vitigno: 100% Nebbiolo
Annata: 2019
Alcol: 14,5%
Formato: 0,75 l
Affinamento: 24 mesi in legno
Abbinamenti: Brasati e stracotti (manzo, guancia, cinghiale). Tajarin al ragù, agnolotti del plin, funghi e tartufo. Formaggi stagionati e ben saporiti.
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