Barolo DOCG “Fossati” 2016 – Lapo Berti

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Dall’ omonimo cru di vigne vecchie, una vera chicca, prodotta in appena 300 bottiglie. Il Fossati è un Barolo complesso e strutturato, dal frutto appetitoso ed invitante, spiccata freschezza e tannino morbido. Per un sorso profondo e goloso.

 

 

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Lapo Berti è un ossessivo e un purista. Possiede passaporto italiano e residenza australiana. Nell’ultimo ventennio ha lavorato in Italia, Australia, Borgogna, California e Nuova Zelanda. Nato in Toscana, ha iniziato la sua carriera a Selvapiana prima di trasferirsi in Piemonte dove si trova ora, lavorando come enologo a tempo pieno per Enzo Boglietti. Il suo passato itinerante include periodi con grandi nomi quali Roberto Voerzio, Nicolas Potel e poi Michel Picard in Borgogna e con Stephen Pannell nel Mclaren Valle). Dopo tutta questa esperienza in così tanti posti, sembra ora essersi sistemato nelle Langhe dove porta avanti il suo progetto. La sua ambizione è quella di realizzare un Nebbiolo nel modo più semplice possibile, fedele alle caratteristiche dell’uva, del vigneto e dell’annata.

Il Vino

Provenienza: Italia, Piemonte, Langhe

Denominazione: Barolo DOCG

Vitigno: Nebbiolo

Annata: 2016

Alcol: 14,5 %

Formato: 0,75 l

Affinamento: 18/24 mesi in botte di rovere di Slavonia + 6/12 mesi in bottiglia

 Abbinamenti: primi piatti elaborati, grigliate di carne, selvaggina, formaggi maturi

 

 

Peso 1 kg
Annata

2016

Colore

Rosso

Regione

Italia | Piemonte

Filosofia Produttiva

Artigianale, Biologico non certificato, Lieviti indigeni