Poggio al Tesoro è il sogno realizzato della famiglia Allegrini, produttore leader della Valpolicella. 70 ettari di ambita terra bolgherese. L’eccezionale valore dell’area, unito all’esperienza, ha reso possibile la promessa di Poggio al Tesoro: offrire vini di forte identità, capaci di esprimere complessità e potenza, eleganza e profondità.
Il Vino
Note degustative
Il colore è un rosso rubino intenso. L’olfatto ci fa percepire un bel frutto fresco e croccante, arricchito da note minerali e speziate. La bocca è di medio corpo con note di frutta a bacca rossa. I tannini sono eleganti, setosi, avvolgenti, di grande morbidezza. Il finale è preciso, pulito e vivace.
Abbinamenti gastronomici
È in armonia con molti piatti: carni alla brace, su cui spicca la varietà Chianina, preparazioni allo spiedo, ossobuco, salumi di cinghiale, pecorini di media e lunga stagionatura, ricotta affumicata. Si esalta con la pasta al ragout di cortile, con le pappardelle alla lepre, con il risotto alla crema di zucca. Servire a 16-18°C e stappare un’ora prima del consumo.
Scheda Tecnica
Provenienza: Italia, Toscana, Bolgheri
Denominazione: Bolgheri Rosso D.O.C
Vitigno: 50% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc, 10% Petit Verdot
Annata: 2019
Alcol: 14,5%
Formato: 0,75 L
Affinamento: 15 mesi in barriques da 225 litri di rovere francese, 30% nuove e 70% di secondo passaggio
Abbinamenti: carni alla brace, preparazioni allo spiedo, ossobuco, salumi di cinghiale, pecorini di media e lunga stagionatura, ricotta affumicata. Si esalta con la pasta al ragout di cortile, con le pappardelle alla lepre, con il risotto alla crema di zucca
Premi/Punteggi: 91/100 Decanter, 90/100 Veronelli, 2/3 Gambero Rosso, 3/4 Vitae AIS, 93/100 James Suckling, 93/100 Wine Spectator [2018]
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