I LUOGHI – L’Anima Artigiana di Bolgheri
Esiste una Bolgheri “altra”, lontana dai riflettori della grande industria e nascosta nel silenzio delle vigne più autentiche. È qui che nasce I Luoghi, il progetto di vita di Stefano Granata e Paola De Fusco.
Lasciatasi alle spalle una vita milanese (lui ingegnere elettronico, lei agronoma), questa coppia ha scelto la terra di Castagneto Carducci per realizzare quello che la Guida Gambero Rosso definisce “un sogno, un progetto intrigante che non smette di evolvere e di cercare la sua strada”.
Perché scegliere “I Luoghi”:
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Micro-Produzione Artigianale: Con soli 3,5 ettari di vigneto ad alta densità (7.900 ceppi/ha), I Luoghi rappresenta la quintessenza del vino sartoriale. Le rese bassissime e la cura maniacale di ogni singolo grappolo garantiscono vini che sono l’opposto dell’omologazione industriale.
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Personalità Ribelle: Come sottolinea la critica, questi sono vini “capaci di guizzi e scattante bevibilità, altamente consigliati a chi ama sorprendersi e uscire dagli schemi” (Gambero Rosso 2022). Nessuna “ingessatura” da eccesso di legno, ma pura espressione del frutto e del territorio.
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Un Terroir da Scoprire: I vigneti, situati tra il mare e le colline di Castagneto, godono di condizioni pedoclimatiche uniche che permettono ai vitigni bordolesi (Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah) di esprimersi con una freschezza e una tensione minerale rare per la zona.
La Filosofia:
Non è solo vino, è “amore tramutato in gesto agricolo” (Slow Wine). La conduzione agronomica è pulita, rispettosa, quasi viscerale. Stefano e Paola non seguono le mode, ma “una tensione sperimentale” che li porta a vinificazioni spontanee e a un ascolto continuo della vigna, creando etichette che hanno saputo trovare “in poco tempo una precisa collocazione nella scacchiera della zona”.
Il vino
Nonostante la predominanza del Cabernet Sauvignon (80%), non è un vino “muscolare” nel senso banale del termine. È ricco di sostanza, sì, ma con tannini vellutati e una trama speziata che invita continuamente al sorso successivo. Si sente la mano di chi lavora in vigna ogni giorno. Al naso è un’esplosione di macchia mediterranea, cacao amaro e piccoli frutti neri, senza filtri o sovrastrutture legnose eccessive. “Podere Ritorti” è un vino vero, la dimostrazione che anche in una denominazione famosa si può rimanere fedeli a se stessi.
Provenienza: Italia, Toscana, Bolgheri
Denominazione: Bolgheri Rosso Superiore DOC
Vitigno: Cabernet Sauvignon (80%), Merlot, Cabernet Franc, Syrah (20%)
Annata: 2022
Alcol: 13,5%
Formato: 0,75 l
Affinamento: 14 mesi in barriques + 12 mesi in bottiglia
Abbinamenti: Carni rosse, cacciagione, formaggi maturi
Premi/Punteggi: 94/100 WinesCritic, 93/100 James Suckling, 92/100 Decanter (annate precedenti)
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