Bonnes-Mares AOC Grand Cru 2015 – Domaine Arlaud

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Un Grand Cru di Bonnes-Mares situato giusto tra le celebri vigne di Chambolle-Musigny e Morey-Saint-Denis in una delle migliori annate di sempre. Al naso è sorprendentemente complesso e delicato allo stesso tempo, con frutti a bacca rossa, spezie, liquirizia e richiami minerali. Meravigliosamente denso, cremoso e profondo, offre eccezionale concentrazione e mineralità salata al palato. Un vino capace di invecchiare a lungo per densità, equilibrio ed energia minerale. Un po’ costoso, ma vale ogni centesimo!

 

“Non ricordo un’annata migliore per Bonnes-Mares” – Antonio Galloni

500,00 460,00

Disponibile

Nato all’inizio degli anni 40, questo piccolo Domaine familiare, ora alla terza generazione, è condotto con personalità da Cyprien Arlaud, forte della collaborazione con la sorella Bertille, che gestisce in proprio una piccola fattoria dedita ad allevare e addestrare cavalli da tiro, preziosi collaboratori in vigna. Le proprietà (intorno ai 15 ettari) gravitano principalmente attorno all’orbita di Morey Saint Denis, dove è collocata la cantina di vinificazione ed affinamento.

In vigna l’atteggiamento è estremamente sostenibile ed i terreni sono stati condotti lungamente seguendo i dettami dell’agricoltura biologica ed, a partire dal 2009, da quella biodinamica (è del 2014 la certificazione Biodyvin). In cantina, gli Arlaud, cercano finezza ed espressività, oggettivando il loro lavoro agricolo in una vinificazione “naturale”, tesa ad esaltare la purezza e le sfaccettature dei terroirs a loro disposizione. Non viene utilizzata nessuna pratica enologica invasiva, non viene praticato lo zuccheraggio dei mosti (massimo 0,50° sul Bourgogne e solo a sostegno di annate specifiche) e l’incidenza del legno nuovo arriva ad un massimo del 30% sui Grand Cru.

Il Vino

Provenienza: Francia, Borgogna, Côte de Nuits

Denominazione: Bonnes-Mares AOC

Vitigno: Pinot Noir 100%

Annata: 2015

Alcol: 13%

Formato: 0,75 l

Affinamento: 18 mesi in botti di rovere

Abbinamenti: Anatra arrosto, cacciagione, formaggi stagionati. Ragù, taglieri di salumi, pollo arrosto o in padella. Accompagna anche piatti di pesce come un filetto di tonno scottato

 Premi/Punteggi: 96/100 Jeannie Cho Lee, 95/100 Vinous Antonio Galloni, 95/100 Allen Meadows – Burghound

 

Peso 1 kg
Annata

2015

Colore

Rosso

Regione

Francia | Borgogna

Filosofia Produttiva

Biodinamico, Biologico

Recensioni

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