Bourgogne “Gravel” 2020 – Maréchal

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Gravel incarna l’essenza del pinot nero borgognone. Bouquet raffinato di ribes nero, fragola e note floreali, in bocca, il sapore della frutta di bosco rossa succosa è ben equilibrato da una piacevole sapidità, creando un gusto equilibrato ed elegante. La leggera masticabilità verso la fine invita a sorseggiare ancora di più.

“Il Gravel, rotondo e acceso, è un modello di Borgogna rosso!” –Les meilleurs vins de France 

 

33,50

3 disponibili

L’espressione naturale della Borgogna in un connubio tra tradizione, rispetto per il territorio e innovazione, che si traduce in vini eleganti, profumati e dal gusto inconfondibile.

Le vinificazioni naturali e l’utilizzo moderato dello zolfo sono le regole fondamentali che guidano la produzione di questi pregiati vini, dove la leggerezza dei legni utilizzati contribuisce ad arricchire la complessità degli aromi e dei sapori, esaltando al massimo le caratteristiche del terroir di origine.

Catherine e Claude Maréchal producono vini senza scendere a compromessi sull’alta qualità. In vigna non utilizzano fertilizzanti chimici da almeno 20 anni. Le rese sono controllate in modo rigoroso e le uve vengono raccolte e selezionate a mano, poi diraspate prima della lavorazione. La vinificazione è tradizionale e i vini invecchiano in botti di rovere da 10 a 18 mesi, a seconda del tipo di vino e dell’annata. Vengono usati solo lieviti indigeni e i vini sono conservati il più a lungo possibile sulle fecce nobili. Spesso viene lasciato un leggero deposito dal filtraggio ridotto al minimo o non effettuato, mentre la chiarificazione avviene in modo manuale.

Claude Maréchal, seguendo i consigli del maestro Henri Jayer, ha raggiunto l’eccellenza nella produzione dei suoi vini, come dimostrano i riconoscimenti ottenuti da prestigiose guide del settore. Catherine e Claude Maréchal, con la loro passione e umiltà, hanno saputo esprimere al meglio la dolcezza e la morbidezza del frutto, lasciando trasparire in ogni sorso la peculiarità del terroir di provenienza. In breve: assagiare i vini di Catherine e Claude Maréchal è davvero un’esperienza unica.

Il Vino

Provenienza: Francia, Borgogna, Côte d’Or

Denominazione: Bourgogne AOC

Vitigno: Pinot Noir 100%

Annata: 2020

Alcol: 13%

Formato: 0,75 l

Affinamento: in botti grandi usate

Abbinamenti: salumi, cacciagione da piuma, carni bianche e rosse, formaggi semi-stagionati

 

 

Peso 1 kg
Annata

2020

Colore

Rosso

Regione

Francia | Borgogna

Filosofia Produttiva

Lieviti indigeni, Naturale

Allergeni

Solfiti