Bourgogne Vézelay Chardonnay “Les Saulniers” 2019 – Domaine de la Cadette

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Da una piccola vigna situata lungo la strada che storicamente veniva usata per il contrabbando di sale dalla vicina “Fontaines Salées”. Pesca bianca ed agrumi, bocca elegante, salata e molto persistente.

 

28,90

Disponibile

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Vézelay è un piccolo borgo medioevale a Sud della zona dello Chablis, che venne devastato dalla fillossera. A differenza di altre zone, qui si è reimpiantato solamente dal 1970 e questo spiega come mai la AOC Vézelay esista solamente dal 1997. Domaine de la Cadette è un’azienda a conduzione biologica con viti che hanno circa 30 anni. Suoli ricchi di gesso e calcare donano vini sottili e minerali.

Il Vino

Provenienza: Francia, Borgogna

Denominazione: Vézelay AOC

Vitigno: 100% Chardonnay

Annata: 2019

Alcol: 12,5%

Formato: 0,75 l

Affinamento: 5 mesi sui lieviti

Abbinamenti: terrina di pesce, insalata di mare, salumi e formaggi freschi. Da provare con ostriche e pesci affumicati.

 

Peso 1 kg
Annata

2019

Colore

Bianco

Regione

Francia | Borgogna

Filosofia Produttiva

Biologico

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