Brunello di Montalcino Riserva DOCG “Piaggione” 2011 – Podere Salicutti

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Questo è un raro Brunello, di classe assoluta. Un pugile peso massimo, ma con la leggadria di una ballerina classica. Raggiungerà piena maturità non prima dei 25 anni. Prodotto in sole 1.300 bottiglie.

 

190,00 171,00

Disponibile

Podere Salicutti è la prima cantina biologica certificata di Montalcino, famosa per il suo equilibrato Sangiovese imbottigliato senza stabilizzazione, chiarifica o filtrazione. Con una storia relativamente breve (fondata negli anni 90) ha già conquistato i favori di pubblico e critica e fatto innamorare migliaia di appassionati wine lovers di tutto il mondo.

Il vino

Piaggione è un single vineyard e Salicutti ne ha prodotto la riserva soltanto 2 volte prima di questa annata del 2011: nel 2004 e nel 2008. Come ci si può aspettare, la Riserva è semplicemente tutto ciò che è il Brunello Piaggione, ma elevato alla decima potenza. Se il Piaggione è un peso Welter, questo è un peso massimo. Più pugno in ogni larghezza di banda. Questo “aumento” naturalmente vale anche per l’alcol, che tende al 15% ma che si rivelerà in seguito come semplice carburante nel serbatoio per la lunga vita che lo aspetta. Notevole potenza e profondità nonostante la sua precisa struttura con una grande persistenza sul palato. Il suo frutto è scuro, quasi nero e concentrato. Il legno si fa sentire, ma la sua presenza è delicata e graziosa – qualcosa che non necessariamente si nota subito, ma di cui si sentirebbe la mancanza se non ci fosse. I tannini sono meravigliosamente rotondi, maturi ed elastici. Questo è un raro Brunello, di classe assoluta. Un delicato tocco bio-dinamico / quasi naturale ha addomesticato la bestia altrimenti primitiva. Raggiungerà piena maturità non prima dei 25 anni. Prodotto in sole 1.300 bottiglie.

Abbinamenti

Polenta con ragù di funghi e olio di oliva tartufato, ossobuco di agnello e formaggi stagionati


Provenienza: Italia, Toscana, Montalcino

Denominazione: Brunello di Montalcino DOCG

Vitigno: Sangiovese Grosso 100%

Annata: 2011

Alcol: 14,5%

Formato: 0,75 l

Affinamento: 60 mesi in tonneaux e botti di rovere

Abbinamenti: Carni rosse, cacciagione, formaggi

Premi/Punteggi: 95/100 Robert Parker Wine Advocate, 96/100 Vinous Antonio Galloni

 

Peso 1 kg
Annata

2011

Colore

Rosso

Regione

Italia | Toscana

Filosofia Produttiva

Artigianale, Biodinamico, Lieviti indigeni, Naturale

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