Buttafuoco dell’Oltrepò Pavese DOC “Cerasa” 2017 – Picchioni

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Un vino fatto col massimo rispetto per la natura, che sorprende per il suo bouquet che va dalla rosa canina ai piccoli frutti di bosco, con sentori di fieno appena tagliato. In bocca è pieno, morbido, armonico, con finale di buona persistenza.

 

10,80 9,45

Esaurito

L’Azienda Agricola Picchioni Andrea è un fazzoletto di terra di dieci ettari ubicati nella piccola Valle Solinga su un versante collinare che volge a mezzogiorno e sul quale profonde venature di suolo sciolto, perfin ciottoloso, s’inerpicano in pendenze proibitive. Le interminabili giornate di irraggiamento estivo dispensano ai grappoli tutta l’energia occorrente ad un’adeguata maturazione, contendendo alla vite ogni stilla di pioggia.

I vini prodotti dalla nostra azienda sono dunque il risultato di un lavoro serio e rigoroso, di una costante attenzione ai valori dell’ambiente e della grande passione trasmessa ad ognuna delle bottiglie.

La storia inizia nel 1988 con il recupero di alcuni vigneti particolarmente vocati e ha assunto negli anni i contorni di una sfida, nella quale assai preziosa si è rivelata la collaborazione dell’enologo Giuseppe Zatti, iniziata nel 1995. Le vigne dell’azienda si adagiano sulle colline di Canneto Pavese, dove la famiglia coltiva la terra e produce vini nel massimo rispetto dell’ambiente. Da questa filosofia deriva la scelta di conversione al biologico.

Il Vino

Questo Buttafuoco dell’Oltrepò Pavese è ottenuto dalla vendemmia manuale di Croatina, Barbera e Vespolina coltivate sulle ripide e non irrigue colline della Valle Solinga, a Canneto Pavese. Queste preziosi vigne circondate da boschi che compensano l’anidride carbonica  prodotta dalle lavorazioni, sono concimate con le vinacce da esse ottenute.

Provenienza: Italia, Lombardia, Oltrepò Pavese

Denominazione: Buttafuoco dell’Oltrepò Pavese DOC

Vitigno: Croatina 60%, Barbera 25% e Ughetta di Solinga 15%

Annata: 2017

Alcol: 13,5%

Formato: 0,75 l

Affinamento: 6 mesi in vasche di cemento

Abbinamenti: da tutto pasto, ideale con primi piatti saporiti e carni arrosto

 

Peso 1 kg
Annata

2017

Colore

Rosso

Regione

Italia | Lombardia

Filosofia Produttiva

Artigianale, Biologico, Vignaioili indipendenti

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