Alvaro Palacios fa parte di una delle famiglie di viticoltori più importanti della Spagna. Con tre proprietà, la famiglia copre tre diverse regioni storiche per il vino: la Rioja; Bierzo; Priorato. Dal 1989 Alvaro, dopo aver studiato a Bordeaux e aver lavorato in altre zone con esperti, si è trasferito a Gratallops, a sud di Barcellona, per iniziare il proprio progetto.
Oggi è conosciuto come uno dei massimi esponenti del “vino nuovo” in Spagna.
A Gratallops il suo progetto è inziato con il recupero di 600 ettari abbandonati e ora, dopo più di vent’anni di esperienza, è riuscito a raggiungere il suo obiettivo creando vini eslcusivi. La sua personalità vinicola riflette esattamente la cultura della vigna, si tratta di una proprietà dove l’influenza spirituale e naturale è molto presente. Sia la cantina di Alvaro che le altre due della famiglia, sorgono vicino a dei monasteri o luoghi di pellegrinaggio, promuovendo cosi l’antica cultura dei monaci; inoltre la vicinanza al mare, il clima mediterraneo e i terreni minerali danno il loro contributo alla realizzazione di vini dal sapore unico, prodotti nel rispetto totale della natura che li circonda. L’obiettivo di Alvaro è trasmettere, attraverso la viticoltura, le caratteristiche storiche e culturali della zona, integrando ad ogni vino, l’identità della propria regione.
Il Vino
Provenienza: Spagna, Catalogna, Priorat
Denominazione: Priorat
Vitigno: 55% Garnacha, 8% Cariñena, 15% Syrah, 12% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot
Annata: 2020
Alcol: 14,5%
Formato: 0,75 l
Affinamento: 4-6 mesi in barrique di rovere francese
Abbinamenti: Carni rosse grigliate, formaggi
Premi/Punteggi: 92/100 Guia Penin, 93/100 James Suckling, 92/100 Robert Parker
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