Campania Fiano IGT 2018 – Pietracupa

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Il Fiano di Pietracupa non ha nulla da invidiare ad uno Chablis. Gli aromi di fiori bianchi, pesca, gelsomino, rocce bagnate sono inebrianti. Il sorso è di grandissima beva, trascinato dalla sua vena sapida e fresca, che invita ad un nuovo assaggio. Un vino di rara longevità, promette di evolversi ancora per ancora molti anni.

19,50

6 disponibili

A detta di molti, Pietracupa produce i migliori vini bianchi d’Italia. La peculiarità è che la cantina è nata amatorialmente, per il solo fabbisogno familiare e Sabino Loffredo, che la gestisce da autodidatta, fa tutto di testa propria, senza avvalersi di consulenze enologiche. Di fatto l’Irpinia è il territorio più vocato per la produzione dei grandi vini campani, sia rossi che bianchi. Ma se focalizziamo l’attenzione sui soli bianchi, allora dire che da qui provengono le migliori bottiglie d’Italia non è affatto azzardato. Osiamo dire che questa è la Borgogna del Mediterraneo, che della prima ha i profumi freschi e minerali, l’acidità affilata, il potenziale di invecchiamento, mentre della seconda ha il calore, la rotondità, la morbidezza. Il meglio dei due mondi.

Note di degustazione

Ai sentori di frutta (mela e agrumi) si aggiungono quelli minerali, iodati, di salsedine, ostriche, completati da aromi balsamici, mentolati. In bocca è molto sapido, snello, nonostante la grande complessità. Un bianco da invecchiamento di gran classe

Abbinamenti

Primi piatti e zuppe di pesce, crostacei e frutti di mare grigliati, carni bianche.


Provenienza: Italia, Campania, Irpinia

Denominazione: Campania Fiano IGT

Vitigno: Fiano 100%

Annata: 2018

Alcol: 12,5%

Formato: 0,75 L

Affinamento: in acciaio

Abbinamenti: Carni bianche, pesce, formaggi freschi

 Premi/Punteggi: 94/100 Doctor Wine, 2/3 Gambero Rosso, 94/100 WinesCritic

 

Peso 1 kg
Annata

2018

Colore

Bianco

Regione

Italia | Campania

Allergeni

Solfiti