Chablis AOC “Reserve De Vaudon” 2018 – Joseph Drouhin

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La “Reserve De Vaudon” di Drouhin è un vino elegante, dal colore brillante, con sfumature verdi, tipico naso Chablis, dove predominano gli aromi di agrumi (limone) e le sensazioni salate; al palato è vigoroso e vivace, ma in un modo morbido, con molta finezza ed equilibrio.

 

34,90

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Inimitabili, i vini di Chablis provengono da un terroir singolare che si rivela attraverso la loro purezza, la loro finezza, la loro perfezione. La loro freschezza e mineralità risvegliano i sensi e si sposano bene con i sapori. Scopri tutto il fascino di una grande denominazione della Borgogna.

Il Domaine Joseph Drouhin possiede 73 ettari in Côte de Nuits, Côte de Beaune, Côte Chalonnaise e Chablis. E’ il domaine più importante di Borgogna con più dei due terzi a Premier Cru e Grands Cru. Grazie alle molte denominazioni, offre un appasionante viaggio alla scoperta dei terroirs di Borgogna in ogni loro sfumatura autentica.
Fondata a Beaune nel 1880, la Maison Joseph Drouhin si è progressivamente estesa dalle cantine dei Duchi di Borgogna e Re di Francia fino al Moulin de Voudon a Chablis. Oggi è la quarta generazione a tenere le redini dell’azienda. Dalla fine degli anni 80, sotto la guida di Philippe Drouhin, il Domaine Drouhin Voudon si è progressivamente convertito alla coltivazione biologica e biodinamica.

Il Vino

Il Moulin de Vaudon, proprietà di Joseph Drouhin, è un antico mulino a acqua del diciottesimo secolo, a pochi passi dai Grands Crus di Chablis, attraversato dal Serein, corso d’acqua che percorre la città di Chablis e i suoi vigneti. Pioniere e precursore in questa grande regione vinicola da più di 40 anni, Joseph Drouhin rafforza ancor più l’identità del suo prestigioso Domaine e a partire dal 2008, la denominazione “Vaudon” è ormai associata ai suoi vini di Chablis.

Provenienza: Francia, Borgogna, Chablis

Denominazione: Chablis AOC

Vitigno: Chardonnay 100%

Annata: 2018

Alcol: 13,5%

Formato: 0,75 l

Affinamento: 12 mesi in botti di rovere

Abbinamenti: primi piatti ai frutti di mare, secondi di pesce e pollame

 

 

Peso 1 kg
Annata

2018

Colore

Bianco

Regione

Francia | Borgogna

Filosofia Produttiva

Biodinamico, Biologico

Allergeni

Solfiti