Chablis Premier Cru “Mont de Milieu” 2018 – Jean-Marc Brocard

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A ridosso della valle dei Grands Crus, il Mont de Milieu è il Premiers Cru con la migliore esposizione: concentra la ricchezza del frutto ed il lato floreale assieme a mineralità e longevità. Naso con note di limone, pepe verde, scorza d’arancia, buona energia, al palato, note tostate, struttura avvolgente e strutturata. Un vino preciso e salivante.

 

40,00 35,90

Disponibile

Il Domaine Jean-Marc Brocard è un grande nome e uno dei primi produttori di vino in agricoltura biologica a Chablis e in tutta la Borgogna. Sin dall’inizio, Jean-Marc Brocard si impegna per una cultura più sana, rispettosa del suo ambiente. Già nel 1997, conduce un terreno di 11 ettari a Chablis in biologico e biodinamico. Oggi 60 ettari sono di agricoltura biologica certificata e 40 ettari biodinamici. I vini sono pura e limpida espressione del loro magnifico territorio.

Il Vino

Provenienza: Francia, Borgogna

Denominazione: Chablis AOC Premier Cru

Vitigno: Chardonnay 100%

Annata: 2018

Alcol: 13%

Formato: 0,75 l

Affinamento: diversi mesi sulle fecce fini

Abbinamenti: pesce, frutti di mare, crostacei alla crema o alla griglia. Pollo e carni bianche

 Premi/Punteggi: 92/100 Tim Atkins

Peso 1 kg
Annata

2018

Colore

Bianco

Regione

Francia | Borgogna

Filosofia Produttiva

Biodinamico, Biologico, Lieviti indigeni