Champagne “Bord de Marne” Extra Brut – Tristan Hyest

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Solo 3.000 bottiglie prodotte per questo gioiellino dell’artigiano della vigna Tristan Hyest. Il Bord de Marne è uno Champagne di grande armonia e equilibrio, fruttato e cremoso, perfettamente cesellato da una mano sapiente e precisa.

 

29,90

Esaurito

Vero artigiano della vigna, Tristan Hyest produce una minuscola quantità di Champagne unici. Da famiglia di viticoltori, studia enologia e decide di mettersi in proprio nel 2001 su un piccolo appezzamento di 2,5 ettari nel cuore della Vallée de la Marne. Qui coltiva e vinifica le 3 varietà tipiche della regione con metodi tradizionali, bandendo ogni uso di chimica. I suoi Champagne spiccano per pulizia e precisione stilistica, freschezza del sorso e piacevole cremosità

 

Il Vino

Provenienza: Francia, Champagne

Denominazione: Champagne AOC

Vitigno: Meunier 40%, Chardonnay 30%, Pinot Noir 30%

Alcol: 12%

Formato: 0,75 l

Affinamento: 25 mesi sui lieviti

Abbinamenti: perfetto per l’aperitivo a sugli antipasti a base di pesce, frutti di mare e formaggi

 

Peso 1 kg
Annata

Non millesimato

Colore

Bianco, Spumante

Regione

Francia | Champagne

Filosofia Produttiva

Artigianale, Lieviti indigeni

Allergeni

Solfiti