Champagne Roulot-Fournier
L’Azienda
Champagne Roulot-Fournier è una maison familiare che rappresenta l’autentica tradizione champenoise nella prestigiosa Vallée de la Marne. Gestita dai proprietari-viticoltori Richard e Nathalie Roulot, l’azienda porta avanti un sapere tramandato per tre generazioni, incarnando i valori della viticoltura artigianale e del rispetto per il terroir.
Il Terroir
Situata nel comune di Festigny, sulla riva sinistra della Vallée de la Marne, la proprietà beneficia di un territorio vocato d’eccellenza. Gli 8 ettari di vigneti si estendono sulle colline del villaggio, su terreni argillo-calcarei che conferiscono mineralità e struttura ai vini. La posizione strategica nella Valle della Marna garantisce un microclima ideale per l’espressione dei tre vitigni classici della Champagne.
La Filosofia Produttiva
Sostenibilità e Qualità sono i pilastri della filosofia aziendale:
- Certificazione HVE (High Environmental Value) e VDC (Sustainable Viticulture)
- Viticoltura sostenibile con preferenza per metodi biologici, meccanici e naturali
- Lavorazione manuale dei vigneti durante tutto l’anno
- Team ristretto di soli 2 dipendenti che affiancano i proprietari
I Vigneti
La composizione del patrimonio viticolo riflette un equilibrio perfetto tra esperienza e rinnovamento:
- 50% delle viti ha più di 25 anni (vecchie vigne di grande pregio)
- 50% delle viti ha più di 15 anni (maturità ottimale)
- Coltivazione dei tre cépages classici: Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay
Il Metodo di Vinificazione
La vinificazione segue i canoni tradizionali con tecnologie moderne:
- Fermentazioni esclusivamente in serbatoi di acciaio inox e acciaio smaltato
- Controllo totale del processo dalla vigna alla bottiglia (Récoltant-Manipulant)
- Produzione limitata e selettiva: 25.000 bottiglie/anno
Lo Stile
Gli Champagne Roulot-Fournier si distinguono per:
- Autenticità e tracciabilità completa del prodotto
- Eleganza derivata dal rispetto del terroir
- Carattere distintivo della Vallée de la Marne
- Equilibrio tra tradizione familiare e innovazione sostenibile
Champagne Roulot-Fournier rappresenta l’essenza della piccola produzione champenoise di qualità, dove ogni bottiglia racconta la storia di una famiglia dedita alla terra e alla creazione di bollicine d’eccellenza, nel rispetto dell’ambiente e delle tradizioni ancestrali.
Il vino
Provenienza: Francia, Champagne
Denominazione: Champagne AOC
Vitigno: 95% Pinot Meunier, 5% Pinot Noir
Annata: N.V.
Alcol: 12%
Formato: 0,75 l
Affinamento: 48 mesi sui lieviti
Abbinamenti: Eccellente come aperitivo e a tutto pasto, la sua purezza e freschezza lo rendono versatile per diverse occasioni
Italiano
简体中文
English
Français
Deutsch
Português
Русский
Español