Champagne Brut Nature “La Pucelle” Millesimato 2014 – Thomas Perseval

, , , , , , ,

La Pucelle è uno Champagne raro e ricercatissimo, prodotto in minuscole quantità in questo millesimo. L’ingresso in bocca è maestoso, conferma e addirittura supera le aspettative, evidenziando in tutta la sua grandezza il pregevole lavoro di Thomas Perseval. Un perfetto connubio tra eleganza e struttura decisa. In bocca è decisamente persistente, come solo i grandi vini sanno fare.

 

106,90

2 disponibili

Installato a Chamery su 2,5 ettari di vigne, distribuite in 5 parcelle, nel cuore del parco naturale de la Montagne de Reims, Thomas Perseval lavora in viticoltura biologica certificata dal 2012. Le sue micro cuvées sono la massima espressione della potenza del frutto e dell’influenza della territorialità. I vigneti sono composti principalmente da pinot noir, pinot meunier, chardonnay ed una parte di vitigni assai rari e dimenticati (petit meslier, arbanne e pinot blanc). La vinificazione parcellare permette di creare cuvées molto espressive e gli assemblaggi arricchiti con i vitigni rari provenienti solamente da “vieilles vignes” ne apportano una stupefacente complessità ed autenticità. Grande intensità, per vini coinvolgenti e di personalità, tutti fermentati in legno e tutti con la bellezza di una gioventù che promette uno splendido futuro.

Il vino

Provenienza: Francia, Champagne

Denominazione: Champagne AOC

Vitigno: 95% pinot meunier, 5% pinot noir

 Annata: 2014

Alcol: 12%

Formato: 0,75 l

Affinamento: 36 mesi sui lieviti + 6 in bottiglia

Abbinamenti: A tutto pasto, si abbina particolrmente a carni bianche ma anche rosse e formaggi stagionati

 

Peso 1 kg
Annata

2014

Colore

Bianco, Spumante

Regione

Francia | Champagne

Filosofia Produttiva

Artigianale, Biologico

Allergeni

Solfiti