Champagne Brut Réserve – Bérèche et Fils

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Dalla bellissima complessità aromatica, questo Champagne, propone una sottile combinazione di struttura, lunghezza e di vivacità.  Attacco goloso, fine, fruttato e speziato con una bella mineralità. Rapporto qualità-prezzo esplosivo!

 

44,50

Solo 2 pezzi disponibili

Vecchie vigne, agricoltura organica, vinificazione artigianale, fermentazioni in legno, lunghi affinamenti sui lieviti, vini non filtrati. Questo può forse rendere l’idea dei vini della maison Bérèche et Fils, che valorizza l’alta qualità delle sue bottiglie attraverso un approccio naturale e poco interventista.

Il Vino

Questo vino è prodotto da 3 diverse varietà di uva, 1/3 di ciascuna. Le identità più forti di ogni terroir vengono selezionate solo per ottenere un blend molto equilibrato. La fredda flessibilità del Pinot Meunier della Vallée de la Marne combinata con la precisione minerale del terroir di Ludes e dei Pinot dai terroir sabbioso/calcarei di Ormes conferiscono complessità, ricchezza e lunghezza a questa cuvée. Il 30% dei vini di riserva (sistema di miscelazione perpetua) garantisce lo stile e il processo di maturazione del vino rispettando l’anno di riferimento.

Scheda Tecnica

Provenienza: Francia, Champagne

Denominazione: Champagne AOC

Vitigno: Chardonnay 30%, Pinot Noir 35%, Pinot Meunier 35%

Alcol: 12%

Formato: 0,75 l

Affinamento: 30 mesi sui lieviti

Abbinamenti: Antipasti, pesce, crudi di mare, salumi

 Premi/Punteggi: 93/100 Vinous Antonio Galloni, 92/100 Wine Spectator, 92/100 James Suckling, Jancis Robinson 17,5/20

Peso 1 kg
Annata

Non millesimato

Colore

Bianco, Spumante

Regione

Francia | Champagne

Filosofia Produttiva

Biologico non certificato, Lieviti indigeni, Naturale