Domaine familiare, condotto con rigore e passione da Alain e Séverine. Sette ettari di vigneti all’estremità ovest della Côte des Bar, coltivati con i tre classici vitigni “champenois”, con netta prevalenza di Pinot Nero, per una produzione annuale che si aggira intorno alle 50.000 bottiglie.
La loro cordialità e schiettezza si riscontra pienamente nei loro champagne, gioviali, espressivi e fedeli al terroir. Nonostante non siano molto legati a concorsi e premi, per i Leboeuf parlano anche i riconoscimenti delle Guide, che anno dopo anno testimoniano la costanza qualitativa dei loro champagne.
Il vino
Provenienza: Francia, Champagne
Denominazione: Champagne AOC
Vitigno: Pinot Noir 100%
Annata: N.V.
Alcol: 12%
Formato: 0,75 l
Affinamento: 36 mesi sui lieviti
Abbinamenti: A tutto pasto, accompagna particolarmente frutti di mare e formaggi di media stagionatura
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