Vignaioli da tre generazioni, l’azienda “Champagne André FAYS & Fils” è situata nel cuore della regione “Côte des Bar” e più precisamente nel villaggio di “Celles-sur-Ource”. Coltiva pregiate uve “Pinot nero” e “Chardonnay” ma spicca per la produzione di un originalissimo Champagne Blanc de Blancs da uve Pinot Bianco in purezza.
Il vino
Provenienza: Francia, Champagne
Denominazione: Champagne AOC
Vitigno: 100% Pinot Blanc
Annata: N.V.
Alcol: 12%
Formato: 0,75 l
Affinamento: minimo 36 mesi sui lieviti
Abbinamenti: Crostacei, Formaggi, Secondi di pesce, Carni bianche