Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Premier Cru AOC “Vertus Experience” – André Jacquart

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Bellissimo Premier Cru, dal profilo che emana raffinatezza dall’alto della sua bevibilità. Un Blanc de Blancs pulito al naso, preciso, teso, affilato, dissetante, versatile con gli abbinamenti gastronomici. Un grande Champagne ad un piccolo prezzo.

39,50 34,80

Disponibile

Nasce nel 1958 la Tenuta situata nel Vertus, che prende nome dal suo fondatore Andrè Jacquart, importantissimo vigneron di Le-Mesnil. L’Azienda oggi è attivamente diretta da Marie Doyard e da suo fratello Benoit, nipoti di Andrè e pronipoti dal lato paterno di Maurice Doyards, fondatore del CIVC (Comitato Interprofessionale de Champagne).

Da un’eredità di ben 24 ettari di vigneto (su 200 parcelle) da parte di entrambi i rami della famiglia, l’Azienda ha ripreso il marchio materno e lanciato nel 2004 il suo progetto votato all’eccellenza e basato su tre punti fondamentali: lunghe maturazioni sui lieviti (minimo 5 anni per i sans annèe, 8 per i millesimati), bassi dosaggi (intorno ai 3 g/l) e barrique per la fermentazione.

La produzione è oggi di circa 100.000 bottiglie l’anno. In vendemmia, Marie seleziona le parcelle per omogeneità, quindi combina quelle adatte a essere pressate insieme non lavorando per parcelle, ma per aree di territorio, pertanto un primo assemblaggio avviene già in fase di pressatura. Importante notare che i vini non svolgono la malolattica.

Il vino

Provenienza: Francia, Champagne

Denominazione: Champagne AOC

Vitigno: Chardonnay 100%

 Annata: N.V.

Alcol: 12,5%

Formato: 0,75 l

Affinamento: 48 mesi sui lieviti

Abbinamenti: Crostacei, pesce, anatra

 Premi/Punteggi: 90/100 Wine Spectator

Peso 1 kg
Annata

Non millesimato

Colore

Bianco, Spumante

Regione

Francia | Champagne