Champagne Extra Brut “Sonate” 2011 – Fleury

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Punta di diamante tra i vini di Jean-Pierre Fleury, il Sonate Extra Brut è una cuvée prodotta con lieviti indigeni, senza zucchero di dosaggio e senza solfiti aggiunti. Uno champagne spettacolare, complesso, gastronomico, teso nella profondità del sorso verticale, cremoso e strutturato.

115,00 103,50

Disponibile

Una straordinaria maison di Champagne che ha fatto della naturalità il suo marchio e la sua forza. Fondata nel 1895, già nel 1962 introduce sistemi di coltura biologica, e nel 1989 la transizione completa al biodinamico, una delle prime aziende di Champagne ad adottare questo regime.

Il vino

Provenienza: Francia, Champagne

Denominazione: Champagne AOC

Vitigno: Pinot Noir 60%, Chardonnay 40%

 Annata: 2011

Alcol: 12%

Formato: 0,75 l

Affinamento:  almeno 60 mesi sui lieviti

Abbinamenti: a tutto pasto, antipasti, carni bianche, grigliate e fritture di pesce, frutti di mare, formaggi freschi.

 Premi/Punteggi: 92/100 James Suckling

 

Peso 1 kg
Annata

2011

Colore

Bianco, Spumante

Regione

Francia | Champagne

Filosofia Produttiva

Biodinamico, Biologico, Lieviti indigeni, Naturale, Senza solfiti aggiunti

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