Champagne Nathalie Falmet
Nathalie Falmet è enologa e vigneronne indipendente nella zona della Côte des Bar, Champagne (Francia), che ha studiato chimica a Paris XI e si è diplomata in enologia a Reims nel 1993. Gestisce i vigneti di famiglia a Rouvres‐les‐Vignes, con circa 3,4 ettari su suoli calcarei‐argillosi del Kimmeridgiano.
La sua filosofia è basata su una coltivazione sostenibile, su produzioni limitate, sulla valorizzazione del terroir, e sulla vinificazione attenta che rispetta le caratteristiche varietali, il suolo e il microclima.
I vini di Nathalie Falmet si contraddistinguono per eleganza, purezza, finezza, mineralità, equilibrio e una forte identità territoriale.
Il vino
Lo Champagne Le Val Cornet (Blanc de Noirs / Brut) è una cuvée d’eccezione di Nathalie Falmet che nasce da un vigneto unico, il luogo-detto “Le Val Cornet”, nella Côte des Bar. Le vigne di Pinot Noir e Pinot Meunier, piantate circa cinquant’anni fa, affondano le radici in un suolo del periodo Kimmeridgiano, ricco di marnosi calcare con presenza di fossili marini, ideale per dare struttura, mineralità e complessità.
Provenienza: Francia, Champagne
Denominazione: Champagne AOC
Vitigno: 50% Pinot Meunier, 50% Pinot Noir
Annata: N.V.
Alcol: 12,5%
Formato: 0,75 l
Abbinamenti: Ottimo per occasioni speciali, si abbina bene a pesce importante, crostacei, carne bianca saporita
Premi/Punteggi: 94/100 Robert Parker, 94/100 Vinous, 93/100 Wine Enthusiast, 91/100 Gilbert & Gaillard
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