Champagne “Les Vignes de Trelou” Blanc de Noirs – Tristan Hyest

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Les Vignes de Trelou è uno Champagne dalla grande intesità aromatica e gustativa. Un Blanc de Noir in cui Tristan Hyest riesce ad ottenere la massima espressione del Pinot Noir e Meunier. Frutto fragrante e succoso, perlage fino ed elegante e una giusta dose di sapidità. Superbo.

 

36,90

3 disponibili

Vero artigiano della vigna, Tristan Hyest produce una minuscola quantità di Champagne unici. Da famiglia di viticoltori, studia enologia e decide di mettersi in proprio nel 2001 su un piccolo appezzamento di 2,5 ettari nel cuore della Vallée de la Marne. Qui coltiva e vinifica le 3 varietà tipiche della regione con metodi tradizionali, bandendo ogni uso di chimica. I suoi Champagne spiccano per pulizia e precisione stilistica, freschezza del sorso e piacevole cremosità

 

Il Vino

Provenienza: Francia, Champagne

Denominazione: Champagne AOC

Vitigno: 65% Pinot Meunier, 35% Pinot Noir

Alcol: 12,5%

Formato: 0,75 l

Affinamento: 25 mesi sui lieviti

Abbinamenti: perfetto per l’aperitivo a sugli antipasti a base di pesce, frutti di mare e formaggi

 

Peso 1 kg
Annata

Non millesimato

Colore

Bianco, Spumante

Regione

Francia | Champagne

Filosofia Produttiva

Artigianale, Lieviti indigeni

Allergeni

Solfiti