Champagne “P2 Plénitude 2” 2002 (Cofanetto) – Dom Pérignon

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Il Dom Pérignon P2 non ha bisogno di presentazioni, siamo nell’olimpo dei vini spumantizzati. Uno Champagne che conferma ed eleva la gloria della più celebre Maison. Il profilo aromatico/gustativo è stordente, emozionante, indimenticabile. Un vero lusso per i sensi.

450,00 419,90

Solo 2 pezzi disponibili

Dom Pérignon crea solo Champagne millesimati. È un impegno assoluto. Ottenuto esclusivamente dalle migliori uve, ogni Dom Pérignon è un vero e proprio atto di creazione.

Il vino

Plénitude 2 esprime la seconda vita di Dom Pérignon, pazientemente e sapientemente elevato verso nuove vette di eccellenza e proiettato verso l’eternità. Dopo quasi quindici anni di lenta trasformazione nelle cantine, l’energia di Dom Pérignon si espande e raggiunge l’apice di una vitalità essenziale e radiosa nel suo stato di Plénitude. Elevato verso nuove vette, esso si manifesta in tutte le sue sfaccettature, divenendo più ampio, più lungo, più profondo, più intenso e impreziosito da un’ulteriore longevità.

Dom Pérignon Vintage 2002 Plénitude 2 rivela una maturità affermata, elevata. Grazie a questa abbondante eredità, il vino sprigiona una potenza evidente e autentica, caratterizzata da una ricchezza delicata, in bilico tra freschezza e mineralità, che diviene leggera rivelando una tonalità di oro leggero, radioso, esaltato dall’energia della luce.

Note di degustazione

Inizialmente, la complessità si presenta calorosa, dorata, scintillante, caratterizzata da un esotismo orientale: frutta candita, frangipane, spezie dolci, coriandolo fresco. Al respiro, lo zafferano diventa più grigio e iodato, il bouquet si offusca poco a poco divenendo apparentemente più nascosto, misterioso, appagato e appagante.

L’involucro si sprigiona all’istante in tutta la sua maestosità, opulento e aerato, energico e sensuale, sempre concentrato sulle note fruttate. Con una sconvolgente similitudine tra naso e bocca, la voluttà pian piano diventa più grave e profonda. Le note persistono con decisione nell’insieme raffinato, salino e con deboli accenti di liquirizia.

Scheda Tecnica

Provenienza: Francia, Champagne

Denominazione: Champagne AOC

Vitigno: Pinot Noir 48%, Chardonnay 52%

 Annata: 2002

Alcol: 12,5%

Formato: 0,75 l in elegante cofanetto in legno

 Affinamento: 15 anni sui lieviti

Abbinamenti: A tutto pasto, Aperitivo, Tartare di pesce, Blinis, Salmone, Pasta e risotti ai frutti di mare, Formaggi maturi

 Premi/Punteggi: 98/100 James Suckling, 96/100 Robert Parker Wine Advocate, 96/100 Wine Spectator, 97/100 Vinous Antonio Galloni

Peso 1 kg
Annata

2002

Colore

Bianco, Spumante

Regione

Francia | Champagne