Champagne Rosé Brut “Rosé Experience” – André Jacquart

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Uno Champagne rosato non banale e dalla forte personalità. Unisce forza e vivacità di un rosso alla fresca mineralità di un bianco. Superbo!

51,90

Esaurito

Nasce nel 1958 la Tenuta situata nel Vertus, che prende nome dal suo fondatore Andrè Jacquart, importantissimo vigneron di Le-Mesnil. L’Azienda oggi è attivamente diretta da Marie Doyard e da suo fratello Benoit, nipoti di Andrè e pronipoti dal lato paterno di Maurice Doyards, fondatore del CIVC (Comitato Interprofessionale de Champagne).

Da un’eredità di ben 24 ettari di vigneto (su 200 parcelle) da parte di entrambi i rami della famiglia, l’Azienda ha ripreso il marchio materno e lanciato nel 2004 il suo progetto votato all’eccellenza e basato su tre punti fondamentali: lunghe maturazioni sui lieviti (minimo 5 anni per i sans annèe, 8 per i millesimati), bassi dosaggi (intorno ai 3 g/l) e barrique per la fermentazione.

La produzione è oggi di circa 100.000 bottiglie l’anno. In vendemmia, Marie seleziona le parcelle per omogeneità, quindi combina quelle adatte a essere pressate insieme non lavorando per parcelle, ma per aree di territorio, pertanto un primo assemblaggio avviene già in fase di pressatura. Importante notare che i vini non svolgono la malolattica.

Il vino

Questo rosé è stato fermamente voluto da Marie come un omaggio alla grande eredità del Pinot Nero a Vertus, che pur essendo un’enclave dello Chardonnay, ha un’area storica dedicata alla coltivazione del pinot noir.

In primis è sorprendente il colore intenso, che porta ad un profumo accattivante e complesso, dal legno di sandalo alle spezie orientali e dolci e minerali. In bocca secco e morbido, dalla vibrante spina acida che lo rende gradevolmente dissetante, anche grazie all’ottimo retrogusto di vino rosso.

Provenienza: Francia, Champagne

Denominazione: Champagne AOC

Vitigno: Pinot Noir 80%, Chardonnay 20%

 Annata: NV

Alcol: 12,5%

Formato: 0,75 l

Affinamento: in legno, 30 mesi sui lieviti

Abbinamenti: Crostacei, pesce, anatra

 

Peso 1 kg
Annata

Non millesimato

Colore

Rosé, Spumante

Regione

Francia | Champagne

Allergeni

Solfiti