Champagne “Shaman” Grand Cru 2017 – Marguet

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Da vigneti Grand Cru provenienti dai comuni di Ambonnay e Bouzy. Frutta secca e crema pasticcera. Perlage sottile e cremoso. Ampio e delicato.

56,90

Esaurito

I suoi Champagne colpiscono il cuore ed il palato. Sono di un’eleganza disarmante e trasmettono energia. Benoît Marguet, quinta generazione della omonima famiglia di vigneron dal 1870 ad Ambonnay, rinomato grand cru dello Champagne, nel 2008 si lancia nella sua attività autonoma, fondando una vera maison boutique che porta il suo cognome. Solo 80.000 bottiglie prodotte, tutte in modo non propriamente ordinario da quelle parti. Vigneti condotti in regime biodinamico, cavalli per arare il terreno, lieviti indigeni, lunghi affinamenti sulle fecce fini e quasi zero solfiti. Un approccio ed una interpretazione naturale dello Champagne, con risultati assolutamente affascinanti. Abbiamo una certezza: entrerà nel novero dei grandissimi.

Il vino

Il numero riportato in etichetta identifica l’annata dominante della cuvée. 15% di vino di riserva, 36 mesi sui lieviti

Provenienza: Francia, Champagne

Denominazione: Champagne AOC

Vitigno: 67% Pinot Noir, 33% Chardonnay

 Annata: 2017

Alcol: 12,5%

Formato: 0,75 l

Affinamento: 36 mesi sui lieviti

Abbinamenti: Crostacei, pesce, anatra

 

Peso 1 kg
Annata

2017

Colore

Bianco, Spumante

Regione

Francia | Champagne

Filosofia Produttiva

Biodinamico, Lieviti indigeni, Naturale

Allergeni

Solfiti