Champagne JM Sélèque
È il 1965 quando Henri Sélèque pianta le prime vigne. Nel 1974 il figlio Richard, dopo essersi diplomato in enologia, torna a casa e inizia a vinificare le proprie uve, la prima annata di casa. Gli anni passano e crescono proporzionalmente gli investimenti in vigna e in attrezzature di cantina, fino al 2008 quando Jean-Marc, nipote del fondatore Henri, dopo avere portato a termine gli studi di agronomia ed enologia e avere viaggiato il mondo, prende in mano l’azienda, innervando la propria visione della Champagne con uno stile molto personale, nell’elaborazione dei vini. Viticoltura biologica e biodinamica, per un nuovo modello che impara dal passato per interpretare il contemporaneo.
Il vino
Champagne “Soliste Chardonnay” Pierry 1er Cru – Les Tartières Porgeons Milésime 2018
Questo vino, uno Chardonnay dei Coteaux Sud d’Epernay, nasce dall’unione di due parcelle a Pierry dove si incontrano argilla e gesso. È un’espressione pura e complessa, che unisce corpo e volume a una vivace tensione e freschezza. Ne risulta un vino elegante, equilibrato e dal carattere distintivo.
Provenienza: Francia, Champagne
Denominazione: Champagne AOC Premier Cru
Vitigno: Chardonnay 100%
Annata: 2018
Alcol: 12%
Formato: 0,75 l
Affinamento: almeno 4 anni sui lieviti
Abbinamenti: a tutto pasto, ideale per le carni bianche e il pesce nobile
Premi/Punteggi: 94/100 Robert Parker, 93/100 James Suckling
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