Villa Poggio Salvi deve il suo nome alla felice posizione sul versante Sud di Montalcino che guarda il mare Tirreno. L’aria pulita, i profumi che arrivano dai folti boschi di lecci che circondano l’Azienda e dalla macchia mediterranea, hanno attirato qui, fin dall’antichità le genti che provenivano dalla Maremma.
Poggio Salvi, appunto, il “Poggio della Salute” in quanto considerato da sempre zona salubre e pura, dove già nei secoli scorsi la gente trovava rifugio per allontanarsi dalle zone più insalubri infestate da malattie. Negli Archivi Storici del Comune di Montalcino questo luogo era noto già nel 1500 per vini che andavano ad arricchire le mense dei personaggi più prestigiosi.
Oggi guidata con sapiente maestria da Jacopo Biondi Santi, Villa Poggio Salvi è una delle cantine di riferimento di tutta la Toscana.
Il vino
Da un blend di Sangiovese e piccole quantità di Merlot provenienti dai vigneti dell’azienda.
Provenienza: Italia, Toscana, Chianti
Denominazione: Chianti Colli Senesi DOCG
Vitigno: Sangiovese 90%, Merlot 10%
Annata: 2021
Alcol: 14%
Formato: 0,75 l
Affinamento: in acciaio + 4 mesi in bottiglia
Abbinamenti: Primi piatti di terra, arrosti di carni, formaggi semi stagionati
Premi/Punteggi: 91/100 WinesCritic (2020), 89/100 James Suckling (2019)
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