Campogrande è il progetto che Elio Altare (una delle personalità più importanti di tutto il Piemonte vitivinicolo) conduce in Liguria assieme a Simone Bonanni. Precisamente alle Cinqueterre, tra le rocce e il mare, da secoli le strade dell’uomo e della natura si intrecciano, dando origine a uno spettacolo più unico che raro. L’ azienda si espande per circa 1 ettaro e mezzo su piccoli fazzoletti di terra a picco sul mare. In vigna non si utilizzano diserbanti, insetticidi, o fertilizzanti diversi dal letame. Ogni singola pianta di Bosco e Albarola viene trattata in base alle sue caratteristiche e alle sue potenzialità. In cantina le fermentazioni sono spontanee, ossia non vengono impiegati lieviti selezionati. Inoltre, i vini non subiscono nessun tipo di manipolazione, non vengono filtrati né chiarificati. Grazie a tale scelta, rimangono integri in tutte le loro componenti, diventando massima espressione del territorio, delle varietà e dell’annata.
Il vino
Provenienza: Italia, Liguria , Cinqueterre
Denominazione: Cinqueterre DOC
Vitigno: Bosco e Albarola
Annata: 2016
Alcol: 12,5%
Formato: 0,75 l
Affinamento: in acciaio
Abbinamenti: pesci, crostacei, pollo, vitello, formaggio e torte di verdura
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