Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG 2021 – Ca’ di Rajo

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Il Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG è la massima espressione di spumante Prosecco, qui in versione Brut. Questo spumante è ideale per i brindisi più importanti e per accompagnare ogni occasione nel modo più elegante possibile. Il perlage è finissimo e persistente e il colore brillante. Al naso prevalgono le note floreali di fiori di acacia e quelle agrumate del pompelmo, poi le note di mela. Al palato è equilibrato, di buona struttura con una piacevole sapidità e un’ottima persistenza.

11,00 9,90

6 disponibili

Nel 2005 nasce la cantina di vini Ca’ di Rajo, sulle fondamenta gettate dalla famiglia Cecchetto, che già produceva vini sin dal 1931, prima con il nonno Marino e poi con il padre Bortolo. Alla guida dell’azienda, troviamo ora la terza generazione della famiglia Cecchetto, con i fratelli Simone, Alessio e Fabio.

L’azienda si avvale delle più innovative tecnologie di vinificazione, con uno spirito imprenditoriale moderno, dinamico e sostenibile. Nel corso degli ultimi anni, grazie ad un controllo meticoloso di tutti i processi produttivi lungo l’intera filiera, Ca’ di Rajo è oggi una realtà solida e attenta ai trend del mercato internazionale, in grado di garantire standard di produzione sicuri e certificati ISO 22000.

Fiore all’occhiello della produzione dell’azienda Ca’ di Rajo è il Raboso Piave, cavallo di razza difficile da domare, vino unico e tra i più tipici della DOC Piave che dal 2012 si forgia della nuova DOCG Malanotte del Piave.

Il Raboso Piave è un vino quasi estremo e forse per questo lasciato in disparte, perché intimorisce per la sua natura forte e rabbiosa.

Altro vitigno autoctono è il Manzoni Bianco 6.0.13, che trova nel bacino del Piave un terreno adatto per il suo sviluppo, proprio come lo voleva colui che lo ideò: il Prof. Luigi Manzoni, ricercatore e luminare per oltre 60 anni alla Scuola Enologia di Conegliano.

Nei fertili terreni dell’azienda Ca’ di Rajo si producono inoltre Pinot Grigio, Chardonnay, Traminer, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot.

Da diversi anni, l’azienda ha aderito al Sistema di Qualità Nazionale Integrata (SQNPI). Tale certificazione, concessa solamente a quelle aziende italiane che utilizzano tecniche di produzione agricola integrata, ha tra i suoi obiettivi, garantire che tutti i processi produttivi siano sostenibili, ovvero rispettosi per l’ambiente e sicuri per la salute di tutti.

Il Vino

Provenienza: Italia, Veneto, Valdobbiadene

Denominazione: Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG

Vitigno: 100% Glera

Annata: 2021

Alcol: 11%

Formato: 0,75 L

Affinamento:  3 mesi sui lieviti

 Abbinamenti: Ottimo accompagnamento per il tuo brindisi. Si sposa bene anche con il pesce crudo come ostriche e scampi

Premi/Punteggi:

  • Silver – USA Wine Ratings 2021
  • Bronze – Decanter 2021/2022
  • 91 pts. – Falstaff Sparkling Special 2021
  • 92 pts. (2021/2022) – Annuario Luca Maroni
Peso 1 kg
Annata

2021

Colore

Bianco, Spumante

Regione

Italia | Veneto

Allergeni

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