Donnafugata nasce in Sicilia dall’iniziativa di una famiglia che con grande passione ha saputo rivoluzionare lo stile e la percezione del vino siciliano nel mondo. Donnafugata è fare sartoriale, produce nel rispetto dell’ambiente una gamma di vini eclettici e coerenti. Vini rappresentativi di una Sicilia innovativa, che si distinguano per piacevolezza e complessità, capaci di convincere e di rendere felice chi li assaggia. Un’icona non solo del sud-Italia, ma di tutto il Paese.
Il vino
Se il Mille e una Notte è il re dei rossi di Donnafugata, il Chiarandà è indubbiamente la regina dei bianchi. Nato originariamente come “Chiarandà del Merlo”, questo vino rappresenta la scommessa vinta di produrre uno Chardonnay di statura internazionale nel cuore della Sicilia occidentale, nella Tenuta di Contessa Entellina.
Chiarandà non è il “solito” Chardonnay fruttato: è un vino di terroir. Le vigne, situate tra i 200 e i 300 metri s.l.m. su suoli argillosi e calcarei, donano al vino una spina dorsale sapida e minerale che bilancia la ricchezza glicerica tipica del vitigno. La vinificazione è una masterclass di equilibrio: l’uso sapiente del legno (barrique di rovere francese) non copre mai l’anima mediterranea del frutto, ma ne esalta la complessità speziata.
È un bianco pensato per sfidare il tempo: buono subito, ma capace di evolvere magnificamente per oltre 10-15 anni, acquisendo note terziarie di idrocarburo e pietra focaia che ricordano i grandi bianchi di Borgogna, ma con il sole della Sicilia nel calice.
Provenienza: Italia, Sicilia
Denominazione: Contessa Entellina DOC
Vitigno: 100% Chardonnay
Annata: 2022
Alcol: 13.5%
Formato: 0,75 l
Affinamento: 7 mesi sulle fecce nobili in barrique di rovere francese e vasche di cemento + 18 mesi in bottiglia
Abbinamenti: Pesce affumicato (salmone, pesce spada), Pasta alla Norma, carni bianche in salsa di funghi o tartufo, formaggi semi-stagionati
Premi/Punteggi: 93/100 James Suckling, 5/5 Grappoli Bibenda, 91/100 Robert Parker
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