Cortona Syrah DOC “Julie & Giulià” 2018 – Stefano Amerighi

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Il “Julie & Giulià” è la versione più light e beverina del grande Syrah di Stefano Amerighi. La classe è la stessa e la mano è riconoscibile da subito nell’intensità aromatica e nella succosità del frutto. La beva è dinamica e progressiva, i tannini finissimi. Delizioso.

 

 

19,99

Solo 2 pezzi disponibili

In poco più di 10 anni dal suo inizio come viticoltore, Stefano Amerighi è divenuto un “vate” del Syrah di Cortona, della cui DOC è l’attuale presidente, che coltiva in conduzione biologica e biodinamica certificata. Eletto vignaiolo dell’anno 2018 dal Gambero Rosso

Identificato il terroir ideale, in una zona del chiuso di Cortona denominata Poggiobello di Farneta (con all’interno  due colline ben esposte a sud sud ovest), vi ha piantato le sue selezioni di Syrah, scelte con attenzione nella Valle del Rodano. La gestione del vigneto segue i dettami della viticoltura naturale e dell’agricoltura biodinamica: la potatura e le lavorazioni del terreno sono scandite dalle fasi lunari e planetarie; la difesa fitosanitaria è affidata soltanto a rame e zolfo distribuiti in minime quantità grazie anche all’uso di macerati e di tisane naturali; I preparati biodinamici consentono di vivificare la terra ed evitare qualsiasi concimazione ed i sovesci invernali di strutturare i terreni durante la stagione fredda.

L’uva, dopo la diraspatura, viene in parte lasciata a chicco intero ed in parte leggermente pigiata con i piedi e messa a mano in piccoli tinelli di cemento senza l’uso di pompe. La fermentazione avviene in maniera spontanea senza lieviti selezionati, solforosa e controllo della temperatura. L’affinamento avviene in legni e cemento per 14 mesi, ed il vino imbottigliato senza filtrazione o stabilizzazione.

Il Vino

Provenienza: Italia, Toscana, Cortona

Denominazione: Cortona DOC

Vitigno: Syrah 100%

Annata: 2018

Alcol: 13,5%

Formato: 0,75 l

Affinamento: 6 mesi in acciaio

Abbinamenti: primi di terra, carni rosse, formaggi maturi

 

Peso 1 kg
Annata

2018

Colore

Rosso

Regione

Italia | Toscana

Filosofia Produttiva

Artigianale, Biodinamico, Lieviti indigeni, Naturale

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