Costa Toscana IGT “Soloterra” DOC 2014 – Mulini di Segalari

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Provenienza: Italia, Toscana, Bolgheri

Denominazione: Costa Toscana IGT

Vitigno: Petit Verdot 100%

Annata: 2014

Alcol: 12,5%

Formato: 0,75 l

Affinamento: 8 mesi in vasche di terracotta ovali

Abbinamenti: Carni rosse, cacciagione, formaggi

 

15,75

Solo 2 pezzi disponibili

Mulini di Segalari è una delle realtà toscane più interessanti degli ultimi anni, essendo la prima azienda certificata biologica e biodinamica a Bolgheri. Soltanto nel 2002 il luogo in cui ora sorgono i rigogliosi vigneti aziendali, era un anonimo posto dimenticato. Terreni abbandonati, ruderi diroccati, ma un piccolo torrente sempre generoso d’acqua, una natura prorompente in una morbida valle vicino al mare, ne lasciavano intuire il grande potenziale. Così si diede inizio al recupero. Furono piantati vigneti, restaurati antichi mulini del ‘700 e ridato vita ed energia a questo pezzo di terra abbandonato eppur meravigliosamente baciato dalla natura. I 2,7 ettari di vigneti sono dotati della migliore esposizione: in collina da 90 a 120 metri s.l.m. e orientati nord-sud, ottimizzando l’illuminazione del sole. I vitigni rossi, classici della Doc Bolgheri, sono Cabernet Sauvignon e Merlot in gran parte, Petit Verdot, Syrah, ma anche Sangiovese, Ciliegiolo e Pugnitello. I vitigni bianchi sono Vermentino, Manzoni Bianco e Viognier. Tutti esprimono e valorizzano nel vino l’unicità del terroir di Bolgheri.

Il vino

Prodotto in sole 1.450 bottiglie, il Soloterra di Mulini di Segalari offre un ventaglio aromatico di frutti rossi di bosco stramaturi, ribes e poi fragola, floreale di favo e geranio, speziatura di pepe nero, corteccia di quercia. Palato equilibrato e sostenuto da discreta acidità molto fine con quella freschezza rara da queste parti.

Abbinamenti

Accompagna in modo perfetto carni rosse, selvaggina, formaggi maturi.

Peso 1 kg
Annata

2014

Colore

Rosso

Regione

Italia | Toscana

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