Ceritas è un progetto che incarna la vera essenza della costa vinicola del Nord California, creato nel 2005 dal vignaiolo John Raytek insieme alla sua partner Phoebe Bass, con una profonda connessione ai territori e alla viticoltura sostenibile.
Situata a Healdsburg, nel cuore del vino californiano, Ceritas è conosciuta per l’interpretazione terroir‑driven di varietà classiche come Pinot Noir e Chardonnay, provenienti da vigneti selezionati sulle colline della West Sonoma Coast, della Santa Cruz Mountains e di altre zone costiere iconiche.
La filosofia è semplice ma profonda: i vigneti sono maestri, la cantina è uno spazio di ascolto. Ceritas lavora con partner che coltivano in modo organico e sostenibile, spesso con viti vecchie e in siti ricchi di storia, clima fresco e influenze marine che donano ai vini una energia vibrante, freschezza e complessità uniche.
Le etichette spaziano da Pinot Noir eleganti e aromatici a Chardonnay dal profilo minerale e profondo, tutti caratterizzati da una espressione nitida del luogo di origine e da uno stile che unisce precisione, purezza e raffinatezza tipica dei grandi vini della costa di Sonoma.
Una casa vinicola ideale per chi cerca vini eleganti, di carattere e con una forte identità territoriale, perfetti per accompagnare piatti raffinati o per essere gustati da soli, in momenti di pura contemplazione sensoriale.
Il Vino
La Cuvée Annabelle è un Pinot Noir 100%, dedicato con affetto a una delle figlie gemelle dei fondatori John Raytek e Phoebe Bass. Nasce da viti coltivate ad alta densità in condizioni ideali per sviluppare frutti piccoli e concentrati, raccolti a mano, con fermentazione spontanea e una significativa percentuale di grappoli interi.
Un Pinot Noir che incarna l’eleganza e l’intensità della West Sonoma Coast, espressione autentica del terroir marino e dei vigneti di Kings Ridge, circondati da foreste di sequoie e suoli ricchi di sandstone e quarzo.
Provenienza: Stati Uniti, California, Sonoma
Denominazione: Sonoma Coast
Vitigno: Pinot Noir 100%
Annata: 2020
Alcol: 12,7%
Formato: 0,75 l
Affinamento: 12 mesi in legno francese nuovo (25‑30%) + 6 mesi in botti usate
Abbinamenti: perfetto con carni bianche speziate, selvaggina delicata, piatti a base di funghi e formaggi morbidi
Premi/Punteggi: 95/100 Wine Spectator, 95/100 Jeb Dunnuck
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