Eloro Pachino DOC Nero d’Avola Riserva “Archimede” 2010 – Marabino

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Provenienza: Italia, Sicilia, Val di Noto

Denominazione: Eloro Pachino DOC

Vitigno: Nero d’Avola 100%

Annata: 2010

Alcol: 14%

Formato: 0,75 l

Affinamento: 30 mesi in botti di rovere

Abbinamenti: Pasta, risotti, carni, selvaggina

 Premi/Punteggi: 90/100 Vinous Antonio Galloni, 90/100 Stephen Tanzer

 

23,00 19,99

Esaurito

I vini Marabino, espressione unica e tipica del proprio territorio nascono esclusivamente dalle uve dei vigneti di proprietà, coltivate secondo il metodo biodinamico in Contrada Buonivini, nella Sicilia Sud Orientale. Ogni fase delle produzione avviene nel rispetto della natura, senza l’utilizzo di sostanze chimiche né in vigna né in cantina. Nei suoi vini l’azienda Marabino vuole far esprime la terra che coltiva con le sue molteplici sfaccettature.

Il vino

Nobile figlio di Siracusa, scienziato, inventore e matematico, diede lustro e fulgore alla nostra città. Il suo nome è da sempre legato alla meditazione e alla scienza.

Tutto è nato dall’acquisto di questo vigneto, vecchio alberello “impupato” di Nero d’Avola, su terreno calcareo esposto leggermente a Sud, con una densità di 7.000 viti/ha. Nel vigneto sono presenti molteplici varietà di alberi da frutta, dal melograno al sorbo all’albicocca e una grande palma, che anticamente serviva ad indicare la presenza di un pozzo. Le radici profonde di queste viti di oltre cinquant’anni di età, scavano nel sottosuolo conferendo concentrazione e ricchezza di elementi salmastri e minerali, dando a questo vino notevole ampiezza, con sfaccettature eleganti che lo distinguono in maniera netta da tutti gli altri vini prodotti dall’azienda. Vino di carattere e personalità.

Abbinamenti

Primi di pasta o risotti al sugo, carni grigliate o arrosto, selvaggina

Peso 1 kg
Annata

2010

Colore

Rosso

Regione

Italia | Sicilia

Filosofia Produttiva

Artigianale, Biodinamico, Lieviti indigeni, Vignaioili indipendenti