Etna Rosato DOC “Feudo Pignatone Sciauro” 2021 – Emiliano Falsini

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Solo 1.490 bottiglie prodotte per questo gioiellino proveniente da uno degli angoli più suggestivi dell’Etna. Le uve, coltivate in biologico, sono selezionate con cura da piante che crescono a 700m di altitudine e arrivano fino a 100 anni di età. Il risultato è un seducente vino fresco, minerale e sapido, che esprime nitidamente la esprimendo la personalità del vitigno e del suo territorio.

27,90

Esaurito

Emiliano Falsini ha realizzato il suo sogno di produrre vini che esprimono al meglio il territorio unico alle pendici dell’Etna. Con circa 3 ettari di vigneto situati a circa 700 metri di altitudine in Contrada Feudo Pignatone, uno degli angoli più suggestivi della denominazione, Emiliano coltiva il Nerello Mascalese, la varietà autoctona etnea per eccellenza, in perfetta simbiosi con il suolo vulcanico, l’altitudine e i vecchi vigneti. Situato sul versante nord del vulcano, dove gli sbalzi termici sono più marcati e la raccolta delle uve si protrae fino ad ottobre inoltrato, il Nerello Mascalese assume una finezza quasi eterea che lo rende nordico in un contesto mediterraneo. La maggior parte del vigneto è costituito da vecchie viti condotte in regime biologico, promiscue con olivi, fichi d’india e alberi da frutto, creando un ecosistema unico in cui il Nerello Mascalese e l’Etna sono gli unici protagonisti.

Il vino

Provenienza: Italia, Sicilia, Etna

Denominazione: Etna Rosato DOC

Vitigno: Nerello Mascalese 100%

 Annata: 2021

Alcol: 13,5%

Formato: 0,75 l

Affinamento: in contenitori di legno per 3 mesi e successivamente in acciaio

Abbinamenti: perfetto con crudi di crostacei, piatti vegetariani, formaggi freschi, pietanze della cucina asiatica non troppo speziati e carni bianche

 

Peso 1 kg
Annata

2021

Regione

Italia | Sicilia

Colore

Rosé

Filosofia Produttiva

Artigianale, Biologico, Lieviti indigeni

Allergeni

Solfiti