L’azienda Villa Diamante è stata probabilmente la prima cantina Campana a cominciare, 20 anni fa, un approccio totalmente artigianale alla viticultura. I suoi sono affascinanti garage-wine che possono competere tranquillamente con Chablis e Mosella, grazie alla spiccata mineralità, grande complessità, precisione olfattiva e purezza del frutto.
Il Vino
Provenienza: Italia, Campania, Irpinia
Denominazione: Fiano di Avellino DOCG
Vitigno: Fiano 100%
Annata: 2021
Alcol: 13%
Formato: 0,75 L
Affinamento: 11 mesi in acciaio sui lieviti + 6 mesi in bottiglia
Abbinamenti: Piatti a base di pesce, crostacei, frutti di mare, carni bianche, formaggi freschi
Premi/Punteggi: 93/100 Veronelli, 3/4 Vitae AIS, 4/5 Bibenda
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