Friulli Colli Orientali Chardonnay 2019 – Croatto

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15,90

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L’Azienda Croatto si trova a Buttrio a 10 km da Udine a nord est dell’Italia. Partendo da una conduzione famigliare, iniziando dal nonno, zio e nipote, l’ultimo passaggio di testimone, ha portato quasi 20 anni fa a ristrutturare i vigneti di famiglia, nel rispetto della morfologia dei terreni, della natura e dell’ambiente con l’applicazione di una conduzione biologica delle uve.

Per valorizzare l’impegno profuso, l’azienda ha ottenuto da qualche anno la certificazione biologica delle uve: questo nuovo punto di vista ha fatto passare dalla difesa dalle malattie alla prevenzione, dalla concimazione per produrre di più allo stimolo d’equilibrio naturale della terra.

Da uve biologiche Croatto produce Friulano, Sauvignon, Chardonnay e Merlot. L’impegno quotidiano è trovare l’equilibrio della vite per lasciarla esprimere i suoi frutti una vite in equilibrio partendo dalla terra, una terra viva, ricca di sostanza organica, lasciando che la vite cresca e si sviluppi in base alla sua vigoria, alle sue forze per aiutarla a “stare in salute”. Questo è il segreto per valorizzare un territorio e poterlo ritrovare degustandone i vini.

Sulle etichette è stato riprodotto il simbolo dei vigneti aziendali: un cucuzzolo posto in alto in collina con due pini marittimi ultracentenari, un posto magico da dove si può osservare tutta la pianura friulana, le sue montagne e il suo mare. Tutto questo contribuisce a creare valore e sapore ai vini ma anche la peculiarità di una zona vicina alle montagne, al mare e a 360° sui Colli Orientali.

Il vino


Provenienza: Italia, Friuli Venezia-Giulia

Denominazione: Friuli Colli Orientali DOC

Vitigno: Chardonnay 100%

Annata: 2019

Alcol: 13,5%

Formato: 0,75 l

Affinamento: 9 mesi in barriques sui lieviti

Abbinamenti: Ottimo come aperitivo, si accompagna egregiamente agli asparagi, alle minestre di verdure, ai passati di legumi e al pesce marinato

 Premi/Punteggi: 91/100 Falstaff Magazin (2017)

Peso 1 kg
Annata

2019

Colore

Bianco

Regione

Italia | Friuli Venezia-Giulia

Filosofia Produttiva

Biologico

Allergeni

Solfiti