Golfo del Tigullio Portofino DOC Bianchetta Genovese 2016 – Casa del Diavolo

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Una Bianchetta che ci ha stregato per il suo carattere particolarissimo. Macerato sulle bucce e successivamente in acciaio per il completamento della fermentazione. Un vino intenso, persistente e di qualità fine, chiuso da aggraziata morbidezza. E sopratutto gustoso che invita ad un nuovo sorso. Da tutto pasto.

 

14,90

Esaurito

Valerio Sala, è un giovane imprenditore originario della Brianza. Nel 2010 ha deciso di abbandonare l’attività famigliare e di rilevare l’azienda vitivinicola Casa del Diavolo, sulle colline del Missanto, nel comune di Castiglione Chiavarese. La principale attività è la coltivazione di un ettaro di vigneto, che grazie alle rese volutamente contenute, permette di produrre circa 5000 bottiglie l’anno. Tutte le produzioni dell’Azienda ricadono sotto la Denominazione di Origine Golfo del Tigullio – Portofino che garantisce l’eccellenza.

Si racconta che la casa del diavolo fosse un capanno a fondo valle, costruito da un signorotto locale per rinchiudervi la figlia, oggetto di insistenti attenzioni.

Il vino

Dal colore giallo paglierino, con riflessi dorati, cristallino. Al naso risaltano profumi floreali e note erbacee, agrumi, mela, ma anche idrocarburi e smalto. Al palato è freschissimo e sapido, vivace, dal succo gustoso che invoglia ad un nuovo sorso.

Abbinamenti

A tutto pasto, accompagna particolarmente pasta al pesto, fritture di pesce, frutti di mare


 

Provenienza: Italia, Liguria

Denominazione: Golfo del Tigullio Portofino DOC

Vitigno: Bianchetta Genovese

 Annata: 2016

Alcol: 12,5%

Formato: 0,75 l

Affinamento: in acciaio

Abbinamenti: Antipasti, pesce, salumi

 

Peso 1 kg
Annata

2016

Colore

Bianco

Regione

Italia | Liguria

Filosofia Produttiva

Artigianale, Macerato sulle bucce