Graves Rouge 2020 – Clos 19 bis (Vincent Quirac)

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Un rosso vibrante, pulsante, fruttato, terroso e vitale nell’espressione più autentica del terroir delle Graves: profondità e freschezza.

 

23,90

3 disponibili

Il Clos 19 bis è composto da due piccoli vigneti “bijoux” coltivati in agricoltura biologica e certificati da Ecocert: un ettaro a Illats, nella regione Graves, e un altro ettaro nella denominazione Sauternes. Vincent Quirac, un uomo dalle esperienze di vita insolite, che in passato è stato guida turistica in Sahara, Yemen e Uzbekistan e successivamente impiegato contabile, ha deciso sin dalla sua prima annata, nel 2008, di vinificare le uve in modo naturale, senza l’utilizzo di additivi chimici o tecnologie moderne (la certificazione biologica è arrivata a partire dal 2012). Per garantire un buon sviluppo in bottiglia, aggiunge solo la quantità minima di zolfo necessaria, mentre il resto del lavoro viene svolto completamente a mano.

Il vino

In questa cuvée una parte del Merlot viene vinificata con macerazione semi carbonica mentre i due Cabernet, congiuntamente, vengono fermentati e vinificati in rosso tradizionale

Provenienza: Francia, Bordeaux, Graves

Denominazione: Graves AOC

Vitigno: 25% Cabernet Sauvignon, 50% Merlot, 25% Cabernet Franc

Annata: 2020

Alcol: 12,5%

Formato: 0,75 l

Affinamento: in serbatoi d’acciaio di diverse capacità

Abbinamenti: partner perfetto di carni rosse, sughi complessi e formaggi maturi

Peso 1 kg
Annata

2020

Colore

Rosso

Regione

Francia | Bordeaux

Filosofia Produttiva

Artigianale, Biologico, Lieviti indigeni

Allergeni

Solfiti