Il Domaine François Bergeret, situato nei pressi del pittoresco anfiteatro naturale del Boutdu Monde, è un’autentica gemma della Côte d’Or. Di proprietà della famiglia Bergeret da ben quattro generazioni, l’azienda è attualmente guidata dal devoto amante del territorio, delle vigne e del vino, François Bergeret. Con oltre 7,5 ettari di terreni situati in varie altitudini e suddivisi tra i comuni di Nolay, Beaune e Pommard, Francois coltiva con passione uve di Pinot Noir per i vini rossi e Chardonnay per i bianchi, con una viticoltura ragionata rispettosa dei vigneti e delle annate.
La cantina, situata alle pendici di un poggio, beneficia di una splendida esposizione a sud-est, offrendo condizioni ideali per la produzione di vini franchi, eleganti, ricchi di frutto e con una grande freschezza. François ha ereditato l’azienda nel 2000 e ha portato avanti la tradizione familiare, vinificando manualmente le uve in vasche di acciaio o legno. La sua attenzione per la salute e la salubrità delle vigne, insieme al rispetto dell’appellation, sono fondamentali per la creazione di vini autentici, tipici e dal carattere costante nel tempo.
Il Vino
Il Louis (Lafa Teribl) di François Bergeret è un Pinot Noir autentico e vibrante delle Hautes-Côtes de Beaune, Borgogna. Cresciuto su terreni argilloso-calcarei a 450 m di altitudine e coltivato con cura artigianale (vendemmia manuale, fermentazione a grappolo intero), questo vino si distingue per la sua eleganza naturale, con un bouquet fruttato, freschezza vivace e tannini morbidi. Affinato per 12 mesi in botti di cinque anni, regala un’esperienza di beva armoniosa e autentica, perfetta per chi cerca un Bourgogne profondo e sincero, coltivato nel rispetto della tradizione familiare di Bergeret. Un sorso coinvolgente che porta direttamente al cuore della Côte d’Or.
Provenienza: Francia, Borgogna, Côte de Beaune
Denominazione: Hautes Côtes de Beaune AOC
Vitigno: Pinot Noir 100%
Annata: 2022
Alcol: 12,50%
Formato: 0,75l
Affinamento: 12 mesi in tini di rovere
Abbinamenti: Carni rosse e bianche, selvaggina, formaggi di media stagionatura
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