Lambrusco di Sorbara DOC “Radice” – Paltrinieri

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Bellissima espressione del Lambrusco di Sorbara, questo rifermentato dal colore rosa salmone con perlage molto fine e persistente, offre note di lampone e pompelmo, dal gusto fresco con spiccata sapidità.

 

12,90

Disponibile

Paltrinieri è un’azienda agricola situata nel cuore di Sorbara; qui da quattro generazioni produce Lambrusco di Sorbara DOC. Finiti gli studi, Alberto Paltrinieri decide di mantenere viva la tradizione del lavoro che nonno Achille aveva iniziato nel 1926 e che i genitori  gestivano oramai da 40 anni. Nel 1998 con la moglie Barbara ha iniziato a condurre direttamente la cantina scommettendo sulla produzione del primo Sorbara in purezza. Da allora cura e vinifica 17 ettari di vigneto nella storica zona del Cristo di Sorbara, la più sottile estensione di terra compresa tra il Secchia e il Panaro, i due fiumi che abbracciano la provincia modenese.

Il vino

Provenienza: Italia, Emilia-Romagna

Denominazione: Lambrusco di Sorbara DOC

Vitigno: Lambrusco di Sorbara 100%

 Annata: 2019

Alcol: 11%

Formato: 0,75 l

Affinamento: 6 mesi in acciaio, poi rifermentato in bottiglia

Abbinamenti: come aperitivo, con frittura di pesce, pesce crudo, salumi, gnocco fritto e crescentine

 

Peso 1 kg
Annata

2019

Colore

Rosé, Spumante

Regione

Italia | Emilia-Romagna

Filosofia Produttiva

Lieviti indigeni, Rifermentato in bottiglia

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