Le Petit Beaufort Brut Millésime 2015 – Domaine Alice Beaufort

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Unico. Seducente, desiderabile. Dal carattere deciso e solitario, ha bella struttura e personalità. Note fresche dalle sensazioni morbide. Evidente la presenza salina, esprime l’identità della maison.

34,90

6 disponibili

Tutto ha inizio nel 2007, quando Alice e Quentin Beaufort rilevano una vigna a Prusly sur Ource, nella Cote d’Or, in Borgogna. A pochi chilometri di distanza dalla Champagne, il territorio è particolarmente vocato per il pinot noir e, per condizioni climatiche, ricorda quelle di Polisy, nella già succitata Champagne.

L’obiettivo è fare riscoprire l’aura del gusto, allontanandosi dal prodotto industriale. Coltivare la sincera passione rispettando il corso della natura, dove la chimica è bandita e dipingendo vini salini, dalle bollicine fini ed integrate. Vini morbidi e vivaci. Audaci e setosi. Riconoscibili grazie alla loro unicità, rendono gioiosi.

Il vino

Provenienza: Francia, Borgogna

Denominazione: Vin Effervescent

Vitigno: Pinot Noir 100%

 Annata: 2015

Alcol: 12,5%

Formato: 0,75 l

Abbinamenti:  si abbina a crudi di mare, secondi di pesce, agnello

 

 

Peso 1 kg
Annata

2015

Colore

Bianco, Spumante

Regione

Francia | Borgogna

Filosofia Produttiva

Artigianale, Biologico non certificato, Naturale

Allergeni

Solfiti