Malvazija Istriana 2021 – Vinogradi Fon

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Un vino incredibile: chiaro nonostante non sia stato filtrato, di un bel colore dorato e luminoso. Ha un aroma delizioso, intenso ma non stancante, con una delicata eleganza e un bouquet equilibrato di gelsomino e albicocca candita. Al palato, la sapidità, la freschezza e la mineralità si fondono in un sorso elegante e avvolgente. Il gusto è pieno e la persistenza è notevole. In sintesi, una Malvasia eccezionale!

31,50

3 disponibili

Marko Fon è un viticoltore sloveno con una grande passione per il vino e la natura. Lui e la sua famiglia gestiscono l’azienda vitivinicola Vinogradi Fon a Komen, un pittoresco paese nel Carso sloveno. Con la sua filosofia basata sulla coltivazione naturale, Marko cura personalmente i suoi quattro ettari di vigneti, utilizzando metodi biologici e riducendo al minimo l’uso di insetticidi e diserbanti. La sua produzione è limitata a sole 6000 bottiglie all’anno, con l’obiettivo di creare vini che esprimano al meglio il territorio e i vitigni autoctoni come la Malvasia, la Vitoska e il Terrano. In cantina, Marko adotta metodi di vinificazione spontanei, lieviti indigeni e affinamenti in vecchie botti di legno per preservare il carattere autentico dei suoi vini. In particolare, la sua Malvasia proviene dalla storica vigna dei “4 Stati”, dove l’allevamento a piede franco è ancora praticato. I vini di Vinogradi Fon sono autentici, esprimono il carattere del territorio e regalano emozioni con un sorso genuino e pieno di frutto.

Il Vino

Provenienza: Slovenia, Carso

Vitigno:  100% Malvazija Istriana

Annata: 2021

Alcol: 13,5%

Formato: 0,75 l

Affinamento: 12 mesi in acciaio

Abbinamenti: Aperitivo, antipasti crudi di pesce, crostacei, formaggi

 

Peso 1 kg
Annata

2021

Colore

Rosso

Regione

Italia | Friuli Venezia-Giulia

Filosofia Produttiva

Artigianale, Biologico, Lieviti indigeni, Macerato sulle bucce

Allergeni

Solfiti