Marche Bianco IGT “Caliptra” 2018 – Ca’Liptra

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Frutta bianca e sentori erbacei. Bocca intensa guidata dalla vena minerale. Mela e pesca bianca accompagnano il piacevole finale ammandorlato.

12,70

Disponibile

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Ca’Liptra è una piccola realtà artigianale, fondata nel 2012 e incastonata nelle dolci colline dei Castelli di Jesi. Si trova alle porte di Cupramontana – capitale storica del Verdicchio – in contrada S. Michele e si estende su una superficie di 8 ettari suddivisi tra vigneto, oliveto e seminativo, per un totale di 24.000 bottiglie annue. Ca’Liptra nasce nel 2012 con l’intento di conciliare tecniche contadine molto radicate, classicismo e passione per la sperimentazione.  I vigneti hanno un’età media di 40 anni.

La caliptra è un apparato del fiore della vite che, come un cappuccio, protegge e racchiude l’infiorescenza fino all’avvenuta fioritura per poi staccarsi dal fiore.

Il vino

Trebbiano in purezza, lieviti indigeni. Vengono effettuate due diverse raccolte: la prima, anticipata, per mantenere l’acidità e la seconda a maturazione, con breve macerazione sulle bucce. Le due masse, tenute separate fino a fine fermentazione, vengono poi unite per l’affinamento, che si svolge in vasche di acciaio per 6-8 mesi sulle fecce fini.

Provenienza: Italia, Marche, Castelli di Jesi

Denominazione: Marche IGT

Vitigno: Trebbiano 100%

Annata: 2018

Alcol: 13%

Formato: 0,75 l

Affinamento: 8 mesi in acciaio sulle fece fini

Abbinamenti: Carni bianche, primi di pesce, crostacei

 

Peso 1 kg
Annata

2018

Colore

Bianco

Regione

Italia | Marche

Filosofia Produttiva

Artigianale, Lieviti indigeni, Macerato sulle bucce

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