Provenienza: Francia, Borgogna, Côte de Nuits
Denominazione: Marsannay AOC
Vitigno: Chardonnay 100%
Annata: 2015
Alcol: 12,5%
Formato: 0,75 l
Affinamento: 12 mesi sulle fecce fini
Abbinamenti: Pesce, Cacciagione da piuma
Piccolo Domaine familiare gestito dal 2003 da Alexandrine Roy, figlia di Marc e quarta generazione di una lunga tradizione di viticoltori. Una vera forza della natura, Alexandrine, segue sia vigna che cantina, con energia e passione, tirando fuori il meglio dalle piccole parcelle che costituiscono il suo patrimonio.
Vini la cui cifra comune è la finezza, già evidente dalla straordinaria luminosità e trasparenza nel bicchiere. L’enfasi è sulla pulizia e l’equilibrio più che sulla potenza, per una gamma di vini limitata (purtroppo anche nelle quantità) e destinata ai veri appassionati di Borgogna e del terroir di Gevrey, qui esaltato nelle sue più sincere espressioni.
Il Vino
L’unico vino bianco di Domaine Marc Roy è il Marsannay. La produzione annua di 2000 bottiglie viene da mezzo ettaro di vigna, alla fine sud-est del comune di Couchey. Ci sono circa 15 proprietari di Les Champs Perdrix. La maggior parte di questi sono piantati a pinot nero. Solo tre sono in crescita chardonnay – Domaine Marc Roy e altri due.
Abbinamenti
Pesce al forno, crostacei, carni bianchi, formaggi a pasta molle.
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